俄乌战争将如何影响全球粮食供应？

俄乌战争正在危及粮食供应。俄罗斯和乌克兰在粮食生产中发挥着关键作用。例如，2019 年，两国占全球谷物出口的 16%，包括小麦、大麦、向日葵和玉米。此外，美国、俄罗斯和乌克兰与巴西、阿根廷和加拿大争夺全球出口的头把交椅。尽管我们没有乌克兰 2021 年的数据，但直到 2019 年，这个被称为“欧洲粮仓”的国家还是全球第四大谷物出口国。

干旱和供应链中断影响了食品贸易，并将价格推至历史高位。例如，谷物在 2021 年创下历史新高 ，在过去五年中上涨了 48%。价格上涨是历史性干旱影响美国农作物和价值链瓶颈的结果。随着俄乌战争，我们将经历更高的价格和更少的食物获取。随着战争，农作物产量将减少，贸易减少，燃料、化肥和其他与石油和天然气价格相关的农业投入品的成本将上升。

随着入侵，乌克兰的谷物出口实际上将停止，金融制裁可能会影响俄罗斯的出口，威胁全球粮食安全。此外，战争将影响几个国家的粮食获取：埃及、土耳其、伊朗、孟加拉国、尼日利亚、摩洛哥、也门、突尼斯、阿塞拜疆和苏丹等。2019 年，这十个国家进口了 20.9B 美元的谷物，其中近 44% 来自俄罗斯和乌克兰。

但两国正面临供应受限的更大问题。埃及和土耳其占全球小麦进口量的 17%，也是乌克兰和俄罗斯小麦的最大进口国。2019 年，这两个国家进口了 6.82B 美元的小麦；71% 来自俄罗斯和乌克兰。而且这些数字增长得更多。例如，2021 年埃及从俄罗斯进口了 1.39B 美元，年增长率为 6570 万美元（34.1%）。

小麦对埃及人的饮食至关重要。埃及人的面包消费量是全球平均水平的两倍。不仅是埃及：俄罗斯和乌克兰向非洲出口的谷物中有 95% 以上是小麦。例如，在 2021 年，俄罗斯向非洲出口了 2.84B 美元的这种作物，年增长率为 4220 万美元（11.8%）。

战争爆发之际，土耳其和伊朗的小麦进口量将在 2022 年翻一番，因为地区干旱限制了这些国家的国内生产。例如，2021 年，土耳其从俄罗斯进口了 670 万吨小麦（$1.58B），一年增加了 $1090 万（5.26%）。乌克兰排名第二。埃及、土耳其以及非洲和亚洲的许多其他国家的小麦供应将大幅减少。需要寻找替代供应商。

有一个国家的小麦出口量和俄罗斯一样多：美国，美国仍然是世界上最大的小麦生产国之一，占全球出口量的近 17%。平均而言，美国出口了 50% 的小麦。2021 年，美国出口了 7.29B 美元的小麦。美国是全球最大的谷物出口国，2021 年为 $30.5B。但是，三分之二是玉米（$19.4B），$7.68B 是小麦。

美国的大部分小麦出口到亚洲和北美。2021 年，美国仅向非洲出口了 6800 万美元，没有向土耳其出口。美国小麦出口只有一个大问题；他们正在下降。2021 年，美国出口了 1.48B 公吨农作物，比上年减少 23%。

美国的历史性干旱正在占据占全球水果、谷物和蔬菜出口五分之一的地区。从墨西哥湾到北太平洋再到大街，农民、牧场主和消费者都面临着美国大干旱的痛苦影响。随着热浪变得更加极端和频繁，我们正在经历从高原 到西 到南的上升点。

2021 年，俄勒冈州、得克萨斯州和路易斯安那州集中了 90% 以上的小麦出口。然而，干旱影响了美国 41% 的产量，出口量减少了29% 公吨，面粉 和其他小麦产品 的价格上涨。

干旱也影响到其他小麦出口国。占全球小麦出口约 10% 的法国 也因天气恶劣而减少了出口。例如，由于不利的天气条件，2020 年的小麦收成比 2019 年减少了 25%。100 年一遇的干旱 也影响着阿根廷，该国小麦出口量占 5%。

俄乌战争对全球粮食安全构成严重威胁。战争给本已紧张的食品供应链带来了相当大的不确定性。尽管埃及和土耳其的小麦进口将受到严重干扰，但影响深远。非洲和亚洲国家在谷物，特别是小麦方面高度依赖乌克兰和俄罗斯。

由于干旱以及食品和天然气价格飞涨，一些人可能会寻求限制出口。但是，正如我们之前看到的，对食品的贸易限制会产生有害影响，尤其是对最脆弱的国家。